Intimus – Unser ausgezeichneter Wein
Unser Hauswein Intimus ist mit Gold prämiert! Die Cuvée aus besten Sorten verleiht dem Wein ein vollmundiges Aroma.
In Österreich gibt es hervorragende Weine und Intimus zählt dazu – exklusiv erzeugt für Freunde unserer Hotels.
Die Trauben für die Cuvée sind in der Sonne des Burgenlandes gereift. Intimus entsteht jedoch in Neuhofen an der Ybbs, wo Dietmar Bayer, Sommelier unseres RelaxResort Kothmühle, und unser Freund Winzer Markus Schuller aus Oggau am Neusiedlersee die Sorten sorgfältig in kleinen Eichenholzfässern cuvéetieren.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vereinen sich in diesem Wein zu einem harmonischen Charakter. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und Paprika erfüllen das Glas. Am Gaumen ist Intimus dicht & kernig, zeichnet sich aber durch die schöne Balance im Abgang aus.
Bei der Burgenländischen Landesprämierung im Jahr 2015 ist Intimus (Jahrgang 2011) mit Gold ausgezeichnet worden.
„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“
Intimus: Sehr gut von Fallstaff
„Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schokoladig unterlegte dunkle Beerenfrucht, Nuancen von Dörrobst, mit feiner Kräuterwürze unterlegt. Mittlere Komplexität, reife Zwetschken, fordernde Tannine, zart nach Bitterschoko im Abgang, wird von Flaschenreife profitieren“, so haben die Experten des Genießermagazins Fallstaff unseren Wein Intimus beschrieben – und die Cuvée (Jahrgang 2009) im Jahr 2013 mit 88 Punkten ausgezeichnet.
Gerne servieren wir Ihnen unseren besonderen Hauswein Intimus bei einem Besuch im Schlossrestaurant in Waidhofen an der Ybbs. Für Tischreservierungen erreichen Sie uns unter Telefon +43 7442 505-577.